transporcie

Na stronie

Auta-chłodnie

załadunek chłodni
Author: Glen Wallace
Source: http://www.flickr.com
Przemysł spożywczy jest dziedziną bardzo specyficzną z uwagi na materię, jakiej dotyczy. Nie można ukryć, że stworzenie i wprowadzenie różnego rodzaju urządzeń chłodniczych wywołało prawdziwą rewolucję w tym zakresie. Zasadniczy kłopot związany z żywnością dotyczy bowiem ograniczonego okresu przydatności do spożycia dużego odsetka artykułów. Gwałtowna zmiana nastąpiła wtedy, gdy najnowszy wynalazek spowodował znaczne przedłużenie czasu zdatności do spożycia produktów spożywczych. Kiedyś na przykład artykuły żywnościowe takie jak mięso, wędliny czy sery psuły się niezwykle szybko, a o ich transporcie z miejsca na miejsce nie mogło być mowy. Chłodziarki okres przydatności do wykorzystywania wydłużyły bardzo znacznie.